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Alimentación

México conmemorará el Día Mundial de la Alimentación en San Felipe del Progreso, Estado de México

El municipio redujo, de 2010 a 2014, 6% la pobreza alimentaria y en 19% la pobreza extrema, según la publicación de Resultados Intermedios de la Cruzada Nacional contra el Hambre, de agosto de 2015, del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL).  14 de octubre de 2015, Ciudad de México.–  Los avances en el combate a ... Leer Más »

Propiedades y beneficios del café verde

El café verde es mismo que conocemos popularmente pero sin tostar. Su consumo puede favorecer al organismo en diferentes puntos. El café verde es el mismo que consumimos habitualmente pero en estado puro, es decir que no ha sido tostado. Por ese motivo ofrece importantes beneficios para el organismo ya que presenta sus propiedades y principios activos al 100%. El ... Leer Más »

Así pasa hambre el mundo

Aunque las guerras de hoy son muy distintas de las de antaño, algunas de sus secuelas no han cambiado: según el Índice Mundial del Hambre, los conflictos armados siguen propiciando la miseria de millones de personas. El mapa que ilustra la distribución global de los índices de hambre y los datos que respaldan esa información son presentados anualmente desde hace ... Leer Más »

La alimentación será la protagonista de esta semana

Los retos de la seguridad alimentaria y de la agricultura, el hambre o la pobreza rural son algunos de los temas que se analizarán en la Semana de la Alimentación, que comenzó ayer, en la que también se conmemora el 70 aniversario de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Los nuevos objetivos de desarrollo ... Leer Más »

La UE aborda la regulación del consumo de insectos

Una evaluación oficial avala una aprobación controlada, pero asume que aún faltan estudios ANTONIO MADRIDEJOS – BARCELONA Saltamontes, gusanos de seda y hormigas, por citar varios insectos consumidos en países de Asia o América, pueden ser tan seguros y nutritivos y además más ecológicos que el pollo, la ternera o el cerdo, pero sigue habiendo «incertidumbres» porque son «escasos» los estudios ... Leer Más »

Kale, la col rizada que depura

Alimento básico de aquéllos que quieran mejorar su estado de salud ALBERTO MUÑOZ Las enfermedades no sólo pueden prevenirse y curarse a golpe de pastilla. Desde nuestro plato podemos librar una parte importante de la batalla si contamos con los ingredientes naturales adecuados. Uno de ellos es la kale, una col rizada muy consumida tradicionalmente en Europa Central que en ... Leer Más »

El azúcar, “indultado” como responsable de la obesidad

El azúcar es uno de los productos más populares de la industria alimentaria. Sus propiedades como endulzante y conservante, entre otras, lo convierten en uno de los recursos más utilizados, pero también más controvertidos. Pero, ¿son ciertas todas las acusaciones que se le imputan? La doctora Carmen Gómez Candela, jefa de Sección de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética ... Leer Más »

Consumir diariamente cinco semillas de sacha Inchi ayuda a reducir el colesterol

El Sacha Inchi o también conocido como el ‘mani de los incas’ es una semilla oriunda de la selva peruana.  Este alimento es muy recomendado por que posee altos contenidos de aceites y proteínas, perfectos  para reducir el colesterol y triglicéridos elevados,  además protege el corazón y es un aliado contra el síndrome metabólico. Los especialistas recomiendan consumir cinco semillas ... Leer Más »

Protégete de las enfermedades cardiovasculares comiendo sandía

La temporada ideal para consumir sandía es de mayo a septiembre, debido a sus propiedades hidratantes En época de calor la sandía es una de las frutas preferidas para hidratarse, más cuando se come bien fría. De aquí que la temporada ideal para consumirla sea de mayo a septiembre. “Posee mucha agua y fibra, pero más que propiedades diuréticas, tiene propiedades hidratantes ... Leer Más »

Diferentes usos del cilantro que te sorprenderán

Sirve para muchas comidas, a las cuales les brinda sabor y color. Pero además te dejamos unos tips para que veas que el cilantro tiene muchos más beneficios. El cilantro fresco El cilantro fresco se utiliza como si fuera perejil. Inútil pues intentar calentarlo, puesto que no sirve para eso. No debe cocinarse, sino añadirse al final de la cocción para que ... Leer Más »

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