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Alimentación

La cocina se inventó hace más de 10 mil años

Pruebas directas de recolección de plantas y su cocción como alimento han sido obtenidas en cerámica que data de hace más de 10 mil años, encontrada en el Sáhara de Libia. Según un estudio dirigido por la Unidad de Geoquímica Orgánica de la Escuela de Química de la Universidad de Bristol, se trata de la evidencia de este tipo más ... Leer Más »

Alimentos que podrían causar la muerte

Ciertos alimentos, y que consumimos a diario podrían causar efectos secundarios y hasta la muerte. Existen alimentos que consumimos y que son peligrosos para el ser humano si son ingeridos en cantidades considerables lo que podría causar la muerte. Otros son venenosos que quizá desconocías y pueden provocar efectos secundarios desagradables. Te compartimos varios alimentos que seguramente están en tu cocina ... Leer Más »

Verduras: Grandes aliadas en la nutrición

Los vegetales y los tubérculos se han convertido en las principales alternativas para sustituir alimentos básicos como el arroz y las harinas. Son complementos sanos que aportan minerales, fibras y vitaminas. Sin embargo, si se excede la cantidad de consumo, pueden derivar en problemas de salud como la hiperglicemia. Acá, una nutricionista explica cómo armar el plato con las porciones ... Leer Más »

Te Sorprenderán los maravillosos Beneficios de Consumir Maíz.

(saludbook.info).- no de los descubrimientos más importantes de las civilizaciones precolombinas es la posibilidad de utilizar el maíz como alimento básico de la dieta regular. ¿Qué tiene este maravilloso producto natural que se expandió por el mundo y en la actualidad continúa siendo parte de nuestros hábitos alimenticios.  Presta atención que esto te puede interesar, El  maíz, es uno de ... Leer Más »

Nueva bebida energizante a partir de jugo de naranja: Colombia

La motivación para crear este producto es que la fruta es una de las más consumidas en el mundo, y que en Antioquia han ido creciendo las hectáreas dedicadas su cultivo. Así lo precisó Carlos Julio Márquez Cardoso, profesor asociado de la Facultad de Ciencias Agrarias y coordinador del Laboratorio de Frutas y Hortalizas de la Facultad de Ciencias Agrarias ... Leer Más »

Vegetales tóxicos que probablemente comes cada día

(informe21.com).- Vivimos en la época en la que nos obsesiona que los alimentos que comemos no estén manipulados por el hombre. Sin embargo, no hay que irse tan lejos para encontrar sustancias perfectamente tóxicas en alimentos 100% naturales que seguramente tengas en casa. El truco está, por supuesto, en que nunca llegamos a comer las partes tóxicas, eliminamos el veneno ... Leer Más »

Proteínas de quínoa en polvo pueden revolucionar alimentación de veganos

Un concentrado en polvo de proteínas de quínoa, el cereal andino considerado como un superalimento, puede en el futuro remplazar a la carne y a los productos de origen animal para los veganos. Este es el proyecto que las investigadoras de la Facultad de Tecnología de la Universidad de Santiago de Chile, la chilena Rosa Navarro y la argentina Silvia ... Leer Más »

Consejos saludables que no son ciertos

A diario escuchamos infinidad de consejos saludables como no comer el migajón del bolillo porque engorda más, que debemos tomar dos litros al día o que lo ecológico es más sano, pero ¿qué tan cierto es todo eso? Si bien la mayoría de las cosas que escuchamos tienen cierta razón, no significan que sean totalmente verdaderas. Por ello, a continuación ... Leer Más »

La carne procesada también empeora los síntomas del asma

La carne procesada, esto es, toda carne que ha sido sometida a curación, fermentación, ahumado u otros procesos para mejorar el sabor y preservar el alimento, es cancerígena. Así lo alertó un informe publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2015, en el que advertía de que el consumo de este tipo de carne, caso de las ... Leer Más »

Microalgas para crear superalimentos

Un consorcio de empresas e instituciones públicas investiga para aplicar biocompuestos marinos a la alimentación humana a través de una producción industrial Palmira Guarnizo ajusta el microscopio e invita a asomarse a las lentes. “Miradlas, son preciosas”, anticipa con un cariño casi maternal. En la muestra, las microalgas Spirulina se retuercen en bellas espirales de intenso color verde. La investigadora, responsable ... Leer Más »

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