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La huerta familiar (4ta parte)

La huerta familiar (4ta parte)

Por Daniel H. Ponce

Tec.Agrop.(MSc en Producción Animal) – Montevideo – Uruguay

 

La diversidad de especies que se implantan en la quinta, con requerimientos diferentes así como la relativa poca selección de suelos condiciona un manejo mas técnico del riego.

Por ello corresponde tener en cuenta al pensar en el riego, la profundidad a la que arraigan las hortalizas, así como el estado de desarrollo de las plantas. El suministro inadecuado de agua durante los períodos críticos afectará la calidad de la cosecha.

También debe considerarse el momento del año en que se desarrollan los cultivos. En general entre los meses de abril a setiembre no se presentan deficiencias sino en algunos casos excesos. Los períodos de déficit se producen entre los meses de setiembre a marzo que será el momento en que deberá tenderse más el suministro de agua.

Tratamientos sanitarios y control de malezas

El mantener un buen estado de las hortalizas durante su desarrollo está condicionado además por dos aspectos importantes: las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos y la competencia de malezas.

La diversidad de los cultivos, la continuidad en la siembra de los mismos año a año, así como la cercanía de otros vegetales, constituye un elemento de riesgo para la difusión de enfermedades y plagas de insectos. Para ello deberá en la medida de lo posible evitarse utilizar el mismo terreno para el mismo cultivo o similares durante mucho tiempo.

No obstante la importancia que posee este aspecto, consideramos que no debería invertirse en la utilización de productos específicos para su control. La diversificación en los cultivos hace casi imposible poseer la totalidad de específicos que cada enfermedad o plaga requiere en cada especie. Por ello, además, no se justicia desde el punto de vista económico ya que al no tener un carácter comercial se puede permitir un cierto margen de pérdidas.

No obstante entendemos que sería importante contar por lo menos con un fungicida de amplio espectro como por ejemplo: Mancozeb, Captan, TMTD, etc. Así como un insecticida que controle una amplia gama de insectos.

En ambos casos y frente a la existencia de algún problema de esta tipo se ve atenuada su incidencia por la aplicación de tales productos. Si ello tuviera que realizarse, deberán tomarse las precauciones necesarias para evitar los efectos tóxicos para el hombre y otros seres vivos; mantener una buena higiene personal luego de la aplicación, evitar el contacto o la ingestión, conservar un único recipiente para aplicarlo, mantener el producto fuera del alcance de los niños, etc. Por otro lado deberá respetarse el tiempo de espera previsto antes de proceder a su consumo. Otro aspecto que incide en una buena producción es el mantener el cultivo libre de competencia de malezas. Para ello se pueden utilizar medios mecánicos o químicos. La dimensión de las quintas no siempre justifica la utilización de herbicidas. Por el contrario especialmente en las huertas de ciudad se realiza una carpida manual. Esta implica una importante utilización de mano de obra y realiza un control exigente. La aplicación de herbicidas implica una mayor tecnificación que no siempre se justifica en estas condiciones. No obstante en quintas muy infestadas, sobre todo en establecimientos agropecuarios donde no siempre es posible contar con personal suficiente para todas las tareas, el uso de herbicidas se convierte en una alternativa a considerar.

Un punto aparte que debe atenderse es el control de hormigas podadoras. Especialmente en los períodos de mayor vegetación y con altas temperaturas y tiempo seco. Las pérdidas causadas por hormigas son cuantiosas. Para ello existen en plaza una amplia gama de productos, formulados de diferentes maneras, que permiten un control eficaz.

Continuará…

Daniel H. Ponce es colaborador destacado de Mundo Agropecuario y Representante de Mundo Agropecuario en Uruguay: uruguay@mundoagropecuario.com

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NOTA: El siguiente trabajo fue escrito y enviado por el autor para Mundo Agropecuario, si el mismo va a ser usado o re-publicado en otro medio, agradecemos colocar la fuente, incluyendo de forma destacada el o los nombres del autor o autores.

 

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