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Sustentabilidad: Parte 1

Sustentabilidad: Parte 1

Por Daniel H. Ponce

Tec.Agrop.(MSc en Producción Animal) – Montevideo – Uruguay

 

SUSTENTABILIDAD                                

La relación del ser humano con el ambiente ha sido siempre contradictoria, por un lado lo destruye para sobrevivir y por otro reproduce o garantiza la reproducción de seres vivos (agricultura, ganadería pesca, etc.) con el propósito de vivir mejor. La preocupación por el ambiente surge cuando los recursos naturales son utilizados a un ritmo mayor a las capacidades de la naturaleza por reproducirlos, o cuando los desechos son generados a un ritmo mayor que la capacidad de la naturaleza por absorberlos.

Para las Naciones Unidas, el Desarrollo Sustentable es el que responde a las necesidades del presente de forma igualitaria, sin comprometer las posibilidades de sobrevivencia y prosperidad de las generaciones futuras. La sustentabilidad tiene al menos tres dimensiones: ecológica, social y económica.

La producción agropecuaria sustentable tiene como objetivos básicos: mejorar la salud de los productores y consumidores, mantener la estabilidad del ambiente, asegurar ingresos a largo plazo de los agricultores y producir tendiendo en cuenta las necesidades de las generaciones actuales y futuras.

En la producción agropecuaria, la dimensión ecológica de la sustentabilidad se vincula con la continuidad de la productividad y el funcionamiento de los ecosistemas. Para lograrla es necesario mantener la calidad de los recursos, es decir el rendimiento del suelo, la preservación de las condiciones físicas de las aguas superficiales y subterráneas, así como la protección de los recursos genéticos y la conservación de la diversidad biológica. Esto requiere que los sistemas de producción sean considerados como un ecosistema (de aquí el término agro-ecosistema).

Los agro-ecosistemas son unidades geográficas más o menos complejas, con diversos componentes que interactúan. Se trata de sistemas abiertos que reciben insumos del exterior, dando como resultado productos que generalmente ingresan en sistemas externos. Al igual que en cualquier ecosistema terrestre, en ellos se dan procesos de flujo de energía, el ciclo de nutrientes, el ciclo hidrológico, procesos sucesionales de vegetación y de regulación biótica. Estos procesos funcionan como un todo, de manera tal que cuando se modifica uno de ellos también son afectados los restantes. El grado de modificación, a través de las prácticas de manejo y tecnologías aplicadas, determina las condiciones del agro ecosistema.

Aunque cada región tiene un sistema de producción típico, que es el resultado de las variaciones locales en el clima, el suelo, las relaciones económicas, la estructura social y la historia, los límites biológicos rara vez están bien definidos.

La condición de los agro-ecosistemas puede ser evaluada a través de sus propiedades, entre las que se encuentran las productividad, la sustentabilidad y la estabilidad.

La productividad es una medida de producción por unidad de tierra o insumo: está referida al rendimiento o cantidad de producto final.

Continuará…

Daniel H. Ponce es colaborador destacado de Mundo Agropecuario y Representante de Mundo Agropecuario en Uruguay: uruguay@mundoagropecuario.com

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NOTA: El siguiente trabajo fue escrito y enviado por el autor para Mundo Agropecuario, si el mismo va a ser usado o re-publicado en otro medio, agradecemos colocar la fuente, incluyendo de forma destacada el o los nombres del autor o autores.

 

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