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Temas Publicaciones: alimentos

América Latina se transforma para convertirse en la despensa del mundo

El rápido aumento de la población mundial, que en 2050 será de 9.000 millones de personas, y el crecimiento del poder adquisitivo en países como China están permitiendo la rápida transformación de América Latina en una región de agronegocios. Para satisfacer las demandas de la población mundial en 2050, los expertos calculan que la producción de alimentos del planeta tiene ... Leer Más »

106 nuevos profesionales podrán apoyar a sus países a cumplir requisitos para exportar alimentos procesados a EEUU

La iniciativa, ejecutada por el IICA, USDA-FAS y USAID, tiene el interés de apoyar el fortalecimiento de capacidades en temas estratégicos para los países. San José, 4 de abril, 2017 (IICA). Más de 106 nuevos profesionales ya están capacitados para entrenar a exportadores, productores, académicos y funcionarios del sector público en materia de controles preventivos de alimentos, lo que permitirá ... Leer Más »

Aprenda a conservar correctamente alimentos en situaciones de crisis

En situaciones de crisis como la que vive actualmente el Perú, es necesario seguir algunas pautas que nos permitan afrontar mejor los desastres y una de ellas es contar con una dotación de alimentos adecuada para sobrevivir. En este sentido, el biólogo Fernando Gonzales, presidente del Instituto Internacional para la Calidad (International Institute for Quality) brinda las siguientes recomendaciones para ... Leer Más »

6 Alimentos que debes de comer si tienes diabetes

Según una investigación, una dieta saludable que incluya estos alimentos puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre o incluso revertir los problemas de azúcar en la sangre en etapas tempranas. Avena Alta en fibra soluble, la avena es más lenta de digerir que los carbohidratos procesados. Comerla libera glucosa en el torrente sanguíneo más lentamente, lo ... Leer Más »

Las plantas de la “resurrección” que sobreviven a graves sequías y pueden ayudar a alimentar al planeta

¿Podría el poder de las “plantas de la resurrección” (con la capacidad de sobrevivir a graves sequías durante años) mantener el secreto para alimentar a un planeta hambriento? Jill Farrant, profesora de biología en la Universidad de Ciudad del Cabo, Sudáfrica, espera que al trasladar las habilidades de supervivencia de las plantas de la resurrección en cultivos agrícolas, haciéndolos tolerantes ... Leer Más »

Forrajes Tropicales: Alimento para ganado y ¡nuevo rol como plomero!

La orina del ganado genera unas concentraciones altas de nitrógeno en el suelo, averiando su ‘retrete’ natural. Una variedad de forrajes puede actuar como ‘plomero’ y reparar las fugas de este retrete en la forma de gas de efecto invernadero. (ccafs.cgiar.org).- Los potreros en los que el ganado pasta también actúan como sus ‘retretes’, debido a que a la vez ... Leer Más »

El cuerpo humano no absorbe material genético de nuestros alimentos

Un estudio del Instituto Nacional de Alimentos de la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU), no encontró pruebas de que el material genético de los alimentos se absorbe en el cuerpo humano, donde podría ser capaz, por ejemplo, de cambiar la capacidad del cuerpo para regular el metabolismo del colesterol o influir en el sistema inmunológico. Un nuevo estudio importante llevado ... Leer Más »

Convocan al Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos con premios de un millón 130 mil pesos: México

Por más de cuatro décadas y con el fin de promover el desarrollo científico que ofrezca bienestar a los mexicanos mediante un impacto en su calidad de vida, el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (PNCTA) lanza su convocatoria 2017 del galardón que impulsa los proyectos dedicados a la investigación de alimentos y bebidas para consumo humano. Para ... Leer Más »

Crecimiento económico y poblacional ha generado cambios profundos en los sistemas alimentarios de América Latina y el Caribe

Informe de la FAO -El futuro de la alimentación y la agricultura- destaca que los supermercados representan más del 50 por ciento de las ventas de alimentos en la región 03 de marzo de 2017, Santiago de Chile – Un nuevo informe de la FAO analiza grandes tendencias en América Latina y el Caribe, como la transformación estructural de la agricultura ... Leer Más »

El índice de precios de los alimentos de la FAO sube en febrero

Las últimas previsiones apuntan a un descenso en la producción de trigo tras la cosecha récord de 2016 2 de marzo de 2017, Roma – El índice de precios de los alimentos de la FAO subió ligeramente en febrero, señalando su séptimo aumento mensual consecutivo, impulsado por el incremento de los precios del trigo y el maíz. El índice de ... Leer Más »

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