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Temas Publicaciones: carne

Estudio arroja luz sobre cómo las plantas carnívoras adquirieron el gusto por la carne

Las plantas carnívoras de Asia, Australia y América comparten un rasgo común a pesar de la distancia que las separa: la maquinaria genética para digerir insectos. Un estudio internacional de científicos, que ha analizado tres especies –una en cada continente–, revela que las plantas utilizan las mismas rutas evolutivas que las llevan a ‘saborear’ la carne de sus presas. Las ... Leer Más »

Paraguay apunta a conquistar 70 mercados más con la carne

(lanacion.com.py).– En el 2016 hubo una diversificación interesante de los mercados de la carne vacuna y el producto nacional llegó a 57 diferentes destinos, según el informe del Senacsa. La política que maneja el gobierno es conquistar unos 70 nuevos mercados en los próximos años, estrategia que se encuentra entre las prioridades según el viceministro de Ganadería, Marcos Medina. El ... Leer Más »

Residuos de tomate de árbol alargan vida útil de la carne: Colombia

Aditivos extraídos de la pulpa y la corteza de esta fruta y procesados químicamente tienen potencial como antioxidante y se pueden emplear para proteger carnes poco procesadas. Así lo constataron los integrantes del Grupo de Investigación para Estudios de Cambios Químicos y Físicos en Alimentos Frescos y Procesados de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.), los productores de tomate de ... Leer Más »

La carne procesada también empeora los síntomas del asma

La carne procesada, esto es, toda carne que ha sido sometida a curación, fermentación, ahumado u otros procesos para mejorar el sabor y preservar el alimento, es cancerígena. Así lo alertó un informe publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2015, en el que advertía de que el consumo de este tipo de carne, caso de las ... Leer Más »

¿Carne artificial contra el hambre?: España

Hay que democratizar el modelo agroalimentario y permitir que la comida existente sea accesible a la gente ESTHER VIVAS – Periodista. La carne artificial está más cerca de ser comercializada. Así lo apuntan algunas de las compañías que compiten para sacar cuanto antes una hamburguesa, albóndiga o salchicha artificial elaborada íntegramente en un laboratorio, aislando células madre de vaca o ... Leer Más »

Un pavo artificial de 30.000 euros quiere poner fin a las granjas de animales

Puede que la carne que comamos en 2030 haya nacido en un biorreactor. Los defensores alegan beneficios ambientales y un trato más justo para los animales. ¿Usted se la comería? Este año durante la fiesta de Acción de Gracias, Paul Mozdziak dio gracias por la gente que por fin ha prestado atención a su gran idea. Pretende producir carne de ... Leer Más »

La Argentina podría aumentar hasta 40 % su producción de carne

La ganadería argentina enfrenta el desafío de expandir la actividad global y, en ese contexto, aumentar la producción individual es un factor clave para satisfacer la demanda doméstica y estratégico para mejorar la oferta internacional. El INTA, junto con la Secretaría de Ganadería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, presentó una propuesta de modificación del sistema que se emplea ... Leer Más »

Cuy, alimento ancestral aliado de la salud: Perú

En el Día del Cuy te explicamos por qué este animalito con historia tiene tanto potencial. El consumo de cuy se ha popularizado con el boom de la gastronomía peruana, pero su relación con nuestra historia es ancestral, incluso fue inmortalizado en cerámicas y textiles. Este animalito, conocido fuera de nuestras fronteras, como conejillo de indias, es una mascota en ... Leer Más »

Expendedores de carne deben cumplir con etiquetado en productos cárnicos: Costa Rica

www.mundoagropecuario.com

San José, 11 de octubre del 2016. El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Ministerio de Economía Industria y Comercio (MEIC), hacen un llamado a los expendios de productos y subproductos de cárnicos (alrededor de 3000 carnecerías), sobre la obligación establecida en el Decreto Ejecutivo No.33744 y el Reglamento Técnico RTCR 400:2006, ... Leer Más »

Avanzan las gestiones para restablecer la venta de carne argentina a Estados Unidos

(cronista.com).- El Gobierno logró avances en las gestiones para colocar carnes frescas en los Estados Unidos, uno de los principales mercados del mundo en ese rubro. Funcionarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación realizaron gestiones esta semana en la sede del  Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). El secretario de Agricultura, Ricardo Negri, confirmó ... Leer Más »

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