La escasez de granos de cacao ha llevado casi al cierre de plantas procesadoras en Costa de Marfil…
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El grano va al mercado del chocolate
La avena permite producir un “chocolate en grano” más saludable, según han descubierto investigadores nutricionales que…
Es la temporada para reconocer el chocolate: investigadores destacan el cacao de alta calidad en Colombia
Los científicos están trabajando para proteger las cualidades únicas de los granos de cacao cultivados en…
Costa de Marfil, principal productor, teme por la producción de cacao tras las lluvias
“Llevo treinta años trabajando en el cacao y esta es la peor temporada hasta ahora”, dijo…
Bacterias que resisten los altos niveles de cadmio, posible solución en suelos cacaoteros
El cadmio es un metal pesado que en altas concentraciones ataca directamente los suelos y la…
Las bacterias se convierten en aliadas para el crecimiento y la propagación del cacao
Una investigación impulsa la conservación de microorganismos del género ‘Pseudomonas’ para generar mejores frutos y un…
Una nueva investigación revela la ruta del cadmio hacia el chocolate
Adictos al chocolate comprometidos, tened cuidado. Un metal pesado que roba la salud, el cadmio, acecha en…